El Centre d’Interpretació de l’Antic Comerç, ubicat al Cafè Salon, és un espai que neix amb la voluntat de recollir, catalogar i informatitzar el fons documental i bibliogràfic existent sobre l’antic comerç, a més d’intentar ampliar-lo a través de donacions, cessions i adquisicions; de potenciar la recerca de la història empresarial catalana, sobretot de les petites empreses d’àmbit local que per les seves reduïdes dimensions i escassa producció són pràcticament desconegudes i que existien a la majoria de pobles (petites fàbriques de lleixius, sabons, licors, gasoses i sifons, fideus, galetes...) i afavorir l’estudi dels productes que es fabricaven, tant pel que fa als envasos com a la publicitat comercial; i, sobretot, de divulgar tot aquest patrimoni a partir del muntatge d’exposicions temporals, l’edició de publicacions versades en el comerç i la publicitat i l’organització i gestió de les visites guiades a les Botigues Museu.